Schokoeistraum

Ein Schokoeistraum mit Mövenpick Eis, endlich ein grandioses Dessert im Sommer. Das Rezept zum Genießen.

Schokoeistraum

Bewertung: Ø 4,3 (4 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

300 g hauchdünnne Schokotäfelchen
180 g Windbäckerei
3 Stk Eier
90 g Zucker
120 g Zartbitterschokolade
1 Tasse Espresso
350 ml Obers

Zutaten für die Deko

300 g frische Beeren
2 Zweig frische Minze
10 Kugel Mövenpick Bourbon Vanille
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Springformboden mit Backpapier belegen und mit dem Ring einklemmen.
  2. Schokotäfelchen in der Springform rundherum am Rand innen überlappend aufstellen.
  3. Hälfte der Windbäckerei zerbröseln und auf den Springformboden geben.
  4. Eier trennen, Eidotter mit Zucker schaumig rühren. Schokolade im Topf mit dem Espresso schmelzen, etw. abkühlen lassen und zur Ei-Zucker-Mischung geben.
  5. Obers steif schlagen und unterheben.
  6. Eiklar steif schlagen, vorsichtig unterheben und Teil der Masse auf die Windbäckerei gießen. Andere Hälfte der Windbäckereibrösel und darauf die restliche Schokomasse.
  7. Auf ebener Fläche über Nacht ins Gefrierfach.
  8. Ca. 20 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierfach nehmen und aus der Springform lösen.
  9. Vor dem Servieren nach Belieben mit frischen Beeren, Minzeblättchen und Staubzucker garnieren. Auf dem Teller jeweils eine Kugel Mövenpick Bourbon Vanille Eiskugel portionieren.

Tipps zum Rezept

Gutes Gelingen!!!

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