Schokoladebusserl

Zubereitung

1. Für die Schokoladebusserl zuerst Butter und Zucker schaumig rühren, Mehl und Vanillezucker unterheben.
2. Aus dem Eiklar einen steifen Schnee schlagen und unter die Masse ziehen. Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
3. Den Teig in einen Spritzsack füllen und auf das Backblech kleine Busserl spritzen. Im Backrohr etwa 10 Minuten backen, dann auskühlen lassen.
4. Für die Fülle: Butter und Schokolade in einem Topf zergehen lassen, dann die Haselnüsse einrühren. Die Busserl auf der Unterseite mit der Fülle bestreichen und je zwei zusammensetzen.