Schokomousse

Ein Schokomousse verspricht wahre Gaumenfreuden. Das tolle Rezept zum einfachen Selbermachen für Jedermann.

Schokomousse

Bewertung: Ø 4,1 (40 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Dotter
2 Stk Eier
500 ml Obers
100 g Zucker
2 Bl Gelatine
Portionen
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Kategorie

Dessert Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für das Schokomousse die Eier und Dotter über Dampf zuerst warm, anschließend kalt schlagen.
  2. Die Schokolade verflüssigen und zur Eier-Masse mischen.
  3. Die Gelatine mit etwas Alkohol auflösen und ebenfalls zur Masse geben.
  4. Den Schlagobers steif schlagen und der Masse unterheben.
  5. Aus dem Schokomousse Nockerl formen und auf Tellern anrichten.

Tipps zum Rezept

Die Schoko-Nockerl mit Kakaopulver bestreuen und mit einer Himbeersauce garnieren.

Das Rezept stammt von Joe Gschwandtner dem Küchenchef vom Hotel Gut Weissenhof.

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User Kommentare

Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Soll man das Schokomousse nicht eine Weile kaltstellen damit die Gelatine fest wird. Ich probiere es einfach mal aus.

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