Schwarz-Weiß Gebäck

Das runde Schwarz-Weiß Gebäck ist ein Augen- und Gaumenschmaus. Ein köstliches Rezept zur Kaffeejause.

Schwarz-Weiß Gebäck rund Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (60 Stimmen)

Zutaten für 30 Portionen

250 g Mehl
50 g Speisestärke
100 g Staubzucker
1 Stk Eigelb
200 g Butter
5 EL Kakaopulver

Benötigte Küchenutensilien

Backblech Nudelwalker

Zeit

110 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 80 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für das Schwarz-Weiß-Gebäck zuerst das Mehl, Butter, Zucker, Speisestärke und Eigelb in einer Rührschüssel mit dem Knethaken zu einem feinen, glatten Teig kneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 60 Minuten im Kühlschrank rasten lassen.
  2. Anschließend den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, auf einer bemehlten Arbeitsfläche halbieren und in eine Hälfte des Teiges den Kakao einkneten.
  3. Nun das Backrohr auf 160 Grad Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  4. Beide Teighälften auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit einem Nudelwalker dünn ausrollen, die beiden Platten aufeinander legen und wieder einrollen.
  5. Von der Teigrolle ca. 0,5 cm dicke Scheiben abschneiden, auf das Backblech legen und im Backrohr für ca. 20 Minuten backen.

Nährwert pro Portion

kcal
100
Fett
5,74 g
Eiweiß
1,09 g
Kohlenhydrate
10,82 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

cp611

Die Kränze sehen wirklich nett aus, ich würde ein Stück Nuss oder ein getrocknetes Obststück in die Mitte legen.

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