Schwedischer Schwarzbeerkuchen Blåbärspaj

Name: Schwedischer Schwarzbeerkuchen Blåbärspaj
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Schwedische Rezepte
Ingredients: 150 g Butter; 300 ml Haferflocken; 2 EL Maizena; 500 g Schwarzbeeren; 150 ml Weizenmehl; 200 ml Zucker; 50 ml Zuckersirup

Erstellt von cassandra

Der schwedische Schwarzbeerkuchen Blåbärspaj ist eine süße Verführung und einfach in der Zubereitung. Hier dazu das Rezept.

Foto cassandra

Bewertung: Ø 3,8 (8 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

500	g	Schwarzbeeren
2	EL	Maizena
150	g	Butter
50	ml	Zuckersirup
200	ml	Zucker
300	ml	Haferflocken
150	ml	Weizenmehl

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Ofen auf 200 Grad Heißluft vorheizen. Schwarzbeeren mit Maizena vorsichtig in einer Torten- oder Kuchenform vermischen.
Butter, Zuckersirup, Zucker, Haferflocken und Mehl in einer Schüssel gut vermengen. Den Teig über die Schwarzbeeren verteilen, in den Ofen geben und circa 18 - 20 Grad backen, bis der Teig goldbraun ist.

Tipps zum Rezept

Der schwedische Schwarzbeerkuchen schmeckt hervorragend mit einer Kugel Vanilleeis oder Vanillesauce. Die Mengenangaben sind kein Versehen - in Schweden wiegt man die Zutaten beim Backen meist nicht ab, sondern misst sie in einem Hohlmaß. Der Vorteil: Man braucht nur einen Messbecher und keine Waage. Die Rezepte sind meist sehr einfach (kein Eiertrennen oder Schneeschlagen), das Gebäck ist kompakt, süß und sehr, sehr gut.