Selbstgemachte Chili-Kräuterbutter

Selbstgemachte Chili-Kräuterbutter ist ein einfaches Rezept um Gegrilltes aufzupeppen.

Selbstgemachte Chili-Kräuterbutter Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (13 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

1 Becher Schlagobers
0.5 Bund mediterrane Kräuter
0.5 TL Salz
1 Prise Pfeffer
1 Stk Chilischote (rot)

Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen Mörser

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Zuerst die Butter zubereiten: dazu Schlagobers in eine Schüssel füllen und mit dem Schneebesen so lange rühren bis die Masse ausflockt und sich Flüssigkeit absetzt (Flüssigkeit aufheben, kann als Milchersatz verwendet werden). Dieser Vorgang dauert 5-10 Minuten. Chili und Knoblauch im Mörser zerkleinern.
  2. Danach Kräuter wie zum Beispiel Basilikum, Rosmarin, Oregano und Thymian fein hacken. Abschließend Kräuter, Chili, Knoblauch Salz und Pfeffer mit der Butter vermischen (Butter hält sich im Kühlschrank einige Tage).

Nährwert pro Portion

kcal
764
Fett
79,27 g
Eiweiß
5,28 g
Kohlenhydrate
7,20 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Maarja

Selber buttern - das ist auch mal eine schöne Anregung, und eine gute Idee wenn man Obers hat, der schon älter ist und sich deshalb als Schlagobers nicht mehr eignet

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