Sherryhuhn mit Knoblauch

Name: Sherryhuhn mit Knoblauch
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 3 EL Erdnussöl; 1.5 EL gelbe Currypaste; 2 EL getrockneten Sherry; 1 Stk grüne Paprikaschote; 2 EL helle Sojasauce; 500 g Hühnerbrustfilets; 150 ml klare Gemüsesuppe; 3 Stk Knobauchzehen; 1 Stk rote Paprikaschote; 1 Stk Zwiebel

Mit dem Sherryhuhn mit Knoblauch Rezept zaubern Sie mit wenigen Zutaten ein fantastisches Mahl.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,7 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Hühnerbrustfilets
1	Stk	rote Paprikaschote
1	Stk	grüne Paprikaschote
1	Stk	Zwiebel
3	Stk	Knobauchzehen
3	EL	Erdnussöl
150	ml	klare Gemüsesuppe
2	EL	getrockneten Sherry
2	EL	helle Sojasauce
1.5	EL	gelbe Currypaste

Kategorien

Asiatische Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Hühnerfleisch unter fließend kaltem Wasser gut abwaschen, trockentupfen und mit einem scharfen Messer in gleichmäßige Stücke schneiden. Die Paprika waschen, halbieren, entkernen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Den Knoblauch und die Zwiebel schälen und in grobe Würfel schneiden.
2 Esslöffel Öl in einer passenden Pfanne erhitzen und Knoblauch und Zwiebel darin goldbraun anbraten. Die Paprikastücke hinzufügen und unter ständigem Rühren, 2 Minuten mitbraten. Die klare Gemüsesuppe übergießen und den Paprika etwa 10 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Currypaste, Sherry und Sojasauce unterrühren und ein paar Minuten lang mit köcheln lassen.
Nun auch noch das Hühnerfleisch in die Sauce geben und unter ständigem Rühren 2 Minuten fertig köcheln lassen.