Glasnudelpfanne
Zutaten für 4 Portionen
| 2 | EL | Sesamöl |
|---|---|---|
| 2 | EL | Sojasauce |
| 1 | EL | Teriyaki Sauce |
| 0.5 | TL | Chilipulver (scharf) |
| 2 | Pk | Glasnudeln aus Mungobohnenmehl |
| 1 | Prise | Asia-Gewürzmischung |
| 2 | Stk | Paprikaschoten (gelb, grün, rot) |
| 1 | Schuss | Gemüsebrühe |
| 2 | Stk | Karotten (gestiftelt) |
| 6 | Stk | Brokkoliröschen (frisch oder TK) |
| 1 | Prise | Salz |
Zubereitung
- Glasnudeln in eine Schüssel geben, mit kochendem Wasser übergießen und etwas durchziehen lassen. Mit einem Sieb abseihen, abtropfen lassen und mit einem Messer nach Wunsch durchschneiden.
- In einer Pfanne oder Wok, in wenig Öl die Glasnudeln kurz und scharf anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.
- Das Gemüse waschen, schneiden und in die Pfanne geben, mit der Gemüsebrühe aufgießen und schmoren lassen. Danach zu den Nudeln geben.
- Mit den Gewürzen abschmecken.
Tipps zum Rezept
Nach Wunsch können Shrimps hinzugefügt werden.Natürlich kann noch viel mehr Gemüse hinzugefügt werden, so wie es schmeckt!
User Kommentare
ein schnelles gesundes mittagessen - das gemüse hab ich abgewandelt: frühlingszwiebel, karotten, roter paprika, zucchin. gewürzt hab ich zusätzlich mit frischem ingwer und knoblauch.
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