Glasnudelpfanne

Herlich einfach und köstlich ist eine Glasnudelpfanne. Das Rezept sorgt für Abwechslung und garantiert eine genußvolle Speise.

glasnudelpfanne.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (371 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 EL Sesamöl
2 EL Sojasauce
1 EL Teriyaki Sauce
0.5 TL Chilipulver (scharf)
2 Pk Glasnudeln aus Mungobohnenmehl
1 Prise Asia-Gewürzmischung
2 Stk Paprikaschoten (gelb, grün, rot)
1 Schuss Gemüsebrühe
2 Stk Karotten (gestiftelt)
6 Stk Brokkoliröschen (frisch oder TK)
1 Prise Salz

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Glasnudeln in eine Schüssel geben, mit kochendem Wasser übergießen und etwas durchziehen lassen. Mit einem Sieb abseihen, abtropfen lassen und mit einem Messer nach Wunsch durchschneiden.
  2. In einer Pfanne oder Wok, in wenig Öl die Glasnudeln kurz und scharf anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.
  3. Das Gemüse waschen, schneiden und in die Pfanne geben, mit der Gemüsebrühe aufgießen und schmoren lassen. Danach zu den Nudeln geben.
  4. Mit den Gewürzen abschmecken.

Tipps zum Rezept

Nach Wunsch können Shrimps hinzugefügt werden.
Natürlich kann noch viel mehr Gemüse hinzugefügt werden, so wie es schmeckt!

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User Kommentare

martha

Durch die verschiedenen Gemüsen ist dieses Gericht optisch schön bunt. Habe den Tipp von sssumsi angenommen und noch etwas Zucchini und zwar in dünne Streifen (Zoodles) dazu genommen und mit etwas Knoblauch gewürzt.

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sssumsi

ein schnelles gesundes mittagessen - das gemüse hab ich abgewandelt: frühlingszwiebel, karotten, roter paprika, zucchin. gewürzt hab ich zusätzlich mit frischem ingwer und knoblauch.

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martha

Haben wir nun bereits wiederholt zubereitet. Beim scharfen Chilipulver eventuell zuerst etwas weniger würzen und nachwürzen, damit es nicht zu scharf wird.

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