Glasnudeln mit Gemüse

Name: Glasnudeln mit Gemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stk Chili (scharf); 2 Pk Glasnudeln (Mungobohnenmehl); 2 Stk Karotten (gestiftelt); 2 Stk Paprikaschoten (gelb, grün, rot); 1 Prise Salz; 1 EL Sesamöl; 2 EL Sojasauce; 1 EL Teriyaki Sauce

Wundervolle Glasnudeln mit Gemüse schmecken herrlich und bringen Abwechslung. Das gesunde wohlfühl Rezept für den Gaumen.

Bewertung: Ø 4,3 (71 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Prise	Asia-Gewürzmischung
1	Stk	Chili (scharf)
100	ml	Gemüsebrühe
2	Pk	Glasnudeln (Mungobohnenmehl)
2	Stk	Karotten (gestiftelt)
2	Stk	Paprikaschoten (gelb, grün, rot)
1	Prise	Salz
1	EL	Sesamöl
2	EL	Sojasauce
1	EL	Teriyaki Sauce

Kategorie

Asiatische Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Wasser zum Kochen bringen und die Glasnudeln damit übergießen. Kurz durchziehen lassen und mit einem Messer durchschneiden.
In einem Wok das Öl hineingeben und die Glasnudeln darin scharf anbraten. Auf einen Teller geben und beiseite stellen.
Das Gemüse waschen, in mundgerechte Teile schneiden bzw. stifteln und in den Wok geben, kurz anbraten und mit der Gemüsebrühe aufgießen und für ca. 15 Min. dünsten.
Mit den Gewürzen abschmecken.