Single-Reispfanne
Zutaten für 1 Portionen
| 50 | g | Basmati-Reis |
|---|---|---|
| 30 | g | Cashewkerne |
| 50 | g | Sojasprossen |
| 50 | g | Karotte |
| 30 | g | Morcheln |
| 1 | Stk | Ingwer, klein |
| 3 | EL | Sojasauce |
| 1 | EL | Currypaste |
| 3 | EL | Bratöl |
| 2 | EL | Bratöl |
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Zeit
25 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Zuerst den Reis zubereiten: Wasser nach Packungsanleitung bemessen und zum Kochen bringen. Basmatireis hinzufügen, Hitze abdrehen und Reis ca. 20 Minuten (bzw. nach Packungsangabe) quellen lassen.
- In der Zwischenzeit, Karotten geschält in dünne Steifen schneiden. Zucchini in kleine Stücke schneiden. Ingwer schälen und mit einer Reibe zerkleinern.
- Jetzt etwas 3 Öl in einer beschichten Pfanne erhitzen und Karotten darin scharf anbraten. Danach Zucchini, Sojasprossen, Morcheln und Cashewkerne hinzufügen und weiter braten.
- Den fertigen Reis hinzufügen und mit einem weiteren 2 EL Öl anbraten. Mit Sojasauce ablöschen und mit Ingwer und Currypaste verfeinert genießen.
Nährwert pro Portion
845
67,00 g
11,31 g
49,62 g
User Kommentare
Das Rezept wäre super, aber wo bekommt man Morcheln? Die übrigen Zutaten bekommt man überall. Und die Morcheln sind sicher ein besonderer Geschmacksträger
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eigentlich gibts diese Morcheln in jedem größeren Lebensmittelgeschäft. Man kann die getrocknete Variante dazu auch verwenden.
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Also das ist schon ein sehr spezielles Rezept. Die ganzen Zutaten für dieses Rezept. Da gehe ich lieber mal zum Chinesen.
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