Speckstrudel

Name: Speckstrudel
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 400 g Blätterteig; 1 Becher Creme Fraiche; 1 Stk Ei; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 200 g Speck; 2 Stk Zwiebeln

Ein köstliches Strudelrezept ist dieses aus Vorarlberg: Der Speckstrudel schmeckt einfach köstlich.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (38 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

400	g	Blätterteig
2	Stk	Zwiebeln
200	g	Speck
1	Stk	Ei
1	Prise	Salz
1	Becher	Creme Fraiche
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuest schwitzt man Zwiebel in heißem Fett an. Dann gibt man den Würfelspeck dazu. Dann fügt man einen Becher Creme Fraiche hinzu und würzt dies mit Salz und Pfeffer.
Nun rollt man den Blätterteig auf ein Tuch aus und gibt die Fülle auf diesen. Dann rollt man ihn wieder zusammen und bestreicht ihn mit dem Ei.
Nun bäckt man ihn bei 200 Grad ca. 45 Minuten.