Vegane Nudeln mit Mandelmus überbacken

Name: Vegane Nudeln mit Mandelmus überbacken
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 TL Basilikum; 50 g gelbe Zucchini; 50 g Karotte; 50 g Karotte; 1 EL Olivenöl; 1 EL Olivenöl; 1 TL Oregano; 100 ml Passata; 150 g Vollkorn-Penne; 2 EL weißes Mandelmus; 1 Stk Zwiebel, klein

Vegan kochen geht ganz einfach mit dem Rezept für Vegane Nudeln mit Mandelmus überbacken.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (13 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

150	g	Vollkorn-Penne
100	ml	Passata
50	g	Karotte
50	g	Karotte
50	g	gelbe Zucchini
1	Stk	Zwiebel, klein
2	EL	weißes Mandelmus
1	EL	Olivenöl
1	EL	Olivenöl
1	TL	Oregano
1	TL	Basilikum

Kategorien

Rezepte für Singles Braten Rezepte Einfache Rezepte Frühlingsrezepte Gemüse Rezepte Gesunde Rezepte Herbst Rezepte Nudel Rezepte Schnelle Rezepte Sommer Rezepte Vegane Rezepte Vegetarische Rezepte Vollkorn Rezepte Hauptspeisen Rezepte Laktosefreie Rezepte Laktosearme Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebel würfeln und in Olivenöl anschwitzen, danach Karotten und Zucchini raspeln und mitbraten bis das Gemüse bissfest ist.
Nun Passata und Gewürze hinzufügen und alles etwas einköcheln lassen. Währenddessen die Teigwaren gemäß der Packungsangabe in Salzwasser kochen. Backrohr auf 180 ℃ vorheizen.
Die fertigen Nudeln abseihen und in eine feuerfeste Form geben, das Sago darüber verteilen und mit Mandelmus abschließen. Mittels Grillfunktion bis das Mandelmus etwas Farbe angenommen hat überbacken.