Smashed Potatoes mit Schinken

Name: Smashed Potatoes mit Schinken
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Stk Frühlingszwiebel; 500 g Kartoffeln (festkochend); 50 g Käse (gerieben); 1 Prise Pfeffer; 2 EL Pflanzenöl; 1 Prise Salz; 100 g Schinken

Erstellt von doriss

Das einfache aber köstliche Rezept für Smashed Potatoes mit Schinken ist simpel in der Zubereitung und eignet sich auch für Kochanfänger.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (5 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

500	g	Kartoffeln (festkochend)
2	Stk	Frühlingszwiebel
100	g	Schinken
2	EL	Pflanzenöl
50	g	Käse (gerieben)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech Backpinsel Backpapier

Zeit

70 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 55 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffeln waschen und im kochenden Salzwasser mit der Schale ca. 30-35 Minuten gar kochen. Inzwischen die Frühlingszwiebeln waschen, abtrocknen und in feine Ringe schneiden. Den Schinken fein würfeln.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Ofen auf 225° (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Die Kartoffeln auf das Backblech legen und mit einem Glas, Topf oder Kartoffelstampfer grob zerquetschen. Anschließend mit dem Öl bepinseln und mit den Frühlingszwiebeln, Schinken und Käse bestreuen.
Die Smashed Potatoes für ca. 15-20 Minuten überbacken, anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.