Soßenbinder auf Vorrat - Beurre manié

Erstellt von Mampferella

Mit diesem einfachem Rezept vom Soßenbinder auf Vorrat - Beurre manié können sie gut auf Fertigprodukte verzichten.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (6 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

150 g Mehl glatt
150 g Butter

Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Butter mit Mehl verkneten, bis ein glatter Teig entstanden ist. Den Teig nun in Eiswürfelbehälter drücken oder kleine Portionen daraus formen und einfrieren. Die kleinen Portionen nun aus den Förmchen lösen und in einen Gefrierbeutel packen und bis zur Verwendung wieder einfrieren.

Tipps zum Rezept

Je nach gewünschter Konsistenz einfach 1 Portion unter die fertige Suppe/Sauce rühren 2 Minuten einköcheln lassen und fertig!

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