Spaghetti mit Petersil-Walnuss-Pesto

Name: Spaghetti mit Petersil-Walnuss-Pesto
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Stk Knoblauchzehen (gepresst); 0.125 l Milch; 0.125 l Olivenöl; 150 g Parmesan (frisch gerieben); 2 Bund Petersilie; 450 g Spaghetti; 180 g Walnüsse (gerieben)

Das Rezept für die Spaghetti mit Petersil-Walnuss-Pesto eignet sich besonders gut wenn die Zeit einmal knapp ist und das Kochen schnell gehen muss.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (39 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

180	g	Walnüsse (gerieben)
2	Bund	Petersilie
150	g	Parmesan (frisch gerieben)
0.125	l	Olivenöl
0.125	l	Milch
3	Stk	Knoblauchzehen (gepresst)
450	g	Spaghetti

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Petersilie wird gewaschen, danach werden die Blätter abgezupft und gemeinsam mit Nüssen, Parmesan, Öl sowie Milch mit einem Pürierstab gut püriert.
Jetzt wird das Pesto mit Knoblauch, Salz und Pfeffer gut abgeschmeckt. Die Spaghetti werden in kochendem Salzwasser laut Packungsanleitung bissfest gekocht.
Zum Schluss werden die Nudeln abgeseiht und gut mit dem Pesto vermengt.