Spanischer Wind

Spanischer Wind ist in wenigen Minuten fertig und schmeckt herrlich. Das Rezept ist für die Weihnachtszeit ein muss.

Spanischer Wind

Bewertung: Ø 4,4 (335 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Eiklar
120 g Kristallzucker
1 Pk Vanillezucker
1 Pk Oblaten
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Kleingebäck

Zeit

80 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Spanischer Wind ist ein Schaumgebäck aus gezuckertem Eischnee. Dazu die Eiklar in einer Schüssel steif schlagen, Zucker und Vanillezucker dazugeben und nochmals steif schlagen.
  2. Die Ei-Masse in einen Spritzsack mit länglichen Scheiben, Kreisen oder Tupfen füllen und auf Oblaten spritzen. Die Oblaten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
  3. Im vorgeheizten, lauwarmen Backrohr bei ca. 80°C für ca. 50-60 Min. trocknen, bis er eine leicht gelbliche Farbe bekommt.

ÄHNLICHE REZEPTE

Salzstangerl

SALZSTANGERL

Einfach köstlich sind die selbstgebackenen Salzstangerl, hier dazu das Rezept.

Loukoumades

LOUKOUMADES

Loukoumades ist eine köstliche Nachspeise, die sehr bekannt in Persien, Griechenland und in der Türkei ist.

Topfentaschen

TOPFENTASCHEN

Ein Rezept für Topfentaschen, das leicht gelingt. Das Gebäck ist außen knusprig und innen schön saftig.

Hausgemachte Salzstangerln

HAUSGEMACHTE SALZSTANGERLN

Aus Omas Küche sind die hausgemachten Salzstangerln. Das beliebte Kleingebäck Rezept aus Germteig passt zum Frühstück oder als Snack.

Käsestangerl

KÄSESTANGERL

Für Käsestangerl bereitet man einen Topfenteig zu. Die geformten Stangerl werden bei diesem Rezept im Rohr mit Käse überbacken.

Buttermilch Vollkornweckerl

BUTTERMILCH VOLLKORNWECKERL

Buttermilch Vollkornweckerln sind eine gesunde und nährstoffreiche Abwechslung zu den herkömmlichen Brötchen.

User Kommentare

martha
martha

Gelingt immer. Habe auch schon Stangerl mit dieser Masse gespritzt, gebacken und zum Schluss etwas in Schokolade getunkt.

Auf Kommentar antworten

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE