Stracciatella Eis
von Silvia-D, aktualisiert am 18.07.2025
Das Strassiatella Eis wird in unserem Rezept mit Sojamilch, Eiersatz und Sahne zubereitet. Also auch für Veganer eine Köstlichkeit.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | Stk | Eiersatz |
| 80 | g | Rübenzucker |
| 0.5 | l | Sojamilch |
| 200 | ml | vegane Sahne |
| 75 | g | vegane Zartbitterschokolade |
PortionPortionen
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Zeit & Level
45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit LeichtZubereitung
Schritt 1
Die Sahne fast steif schlagen, anschließend langsam Sojamilch und Zucker und evtl. Eiersatz unterrühren. Das ganze 20 Minuten ins Eisfach.
Schritt 2
In der Zwischenzeit schonmal die Schokolade kleinschneiden. Danach die Flüssigkeit nochmal gut durchmixen.
Schritt 3
Dann wird die Flüssigkeit in die Eismaschine gefüllt.
Schritt 4
Kurz bevor das Eis fertig ist, die Schokoladenstückchen hinzugeben.
Nährwert pro Portion
kcal
402
Fett
26 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
36 g
Autor
Food-Redakteur:in
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