Stracciatella Eis

Das Strassiatella Eis wird in unserem Rezept mit Sojamilch, Eiersatz und Sahne zubereitet. Also auch für Veganer eine Köstlichkeit.

stracciatella-eis.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (82 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Eiersatz
80 g Rübenzucker
0.5 l Sojamilch
200 ml vegane Sahne
75 g vegane Zartbitterschokolade

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Sahne fast steif schlagen, anschließend langsam Sojamilch und Zucker und evtl. Eiersatz unterrühren. Das ganze 20 Minuten ins Eisfach.
  2. In der Zwischenzeit schonmal die Schokolade kleinschneiden. Danach die Flüssigkeit nochmal gut durchmixen.
  3. Dann wird die Flüssigkeit in die Eismaschine gefüllt.
  4. Kurz bevor das Eis fertig ist, die Schokoladenstückchen hinzugeben.

Nährwert pro Portion

kcal
402
Fett
25,86 g
Eiweiß
6,15 g
Kohlenhydrate
35,68 g
Detaillierte Nährwertinfos

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