Suppe mit Speck-Grießknödel

Name: Suppe mit Speck-Grießknödel
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 g Grieß; 1 Prise Muskat; 1 l Rindersuppe; 0.5 TL Salz; 60 g Speck; 0.25 l Wasser

Das Rezept von der Suppe mit Speck-Grießknödel ist sehr deftig. Eine Vorspeise in der kalten Jahreszeit.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (20 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	l	Rindersuppe
60	g	Speck
150	g	Grieß
0.5	TL	Salz
0.25	l	Wasser
1	Prise	Muskat

Kategorien

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Speck klein würfeln, in einem Topf anrösten und mit dem Wasser sowie den Gewürzen einmal aufkochen lassen.
Dann den Grieß einrühren und ca. 30 Minuten quellen lassen.
Aus der Masse werden kleine Knödel geformt, in die kochende Rindsuppe einlegen und 10 Minuten ziehen lassen.