Suppe mit Speck-Grießknödel

Das Rezept von der Suppe mit Speck-Grießknödel ist sehr deftig. Eine Vorspeise in der kalten Jahreszeit.

suppe-mit-speck-griessknoedel.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (20 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 l Rindersuppe
60 g Speck
150 g Grieß
0.5 TL Salz
0.25 l Wasser
1 Prise Muskat

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Den Speck klein würfeln, in einem Topf anrösten und mit dem Wasser sowie den Gewürzen einmal aufkochen lassen.
  2. Dann den Grieß einrühren und ca. 30 Minuten quellen lassen.
  3. Aus der Masse werden kleine Knödel geformt, in die kochende Rindsuppe einlegen und 10 Minuten ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Ev. die Suppe mit Petersilie bestreuen.

Nährwert pro Portion

kcal
301
Fett
16,17 g
Eiweiß
9,51 g
Kohlenhydrate
27,37 g
Detaillierte Nährwertinfos

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