Taubnesselpaste

Mit der Taubnesselpaste gelingt Ihnen eine vorzügliche Sauce für Nudeln. Das Rezept gelingt schnell und ohne großen Aufwand.

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Zutaten für 4 Portionen

520 g Taubnesselblätter (gezupft)
250 ml Sonnenblumenöl
2 EL Parmesan (frisch gerieben)
4 Stk Einweckgläser (klein)

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Die Taubnesselspitzen werden mit dem Öl in einen Topf gegeben und so lange bei mittlerer Hitze geschmort, bis sie weich sind.
  2. Im Anschluss wird der Käse darunter gemischt und das Ganze wird püriert. Danach wird die Paste noch heiß in die Einweckgläser gefüllt und sofort verschlossen.

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