Tiramisu mit Rhabarber

Ein Rezept für die Frühjahrssaison, das mit frischem Rhabarber zubereitet wird: das Tiramisu mit Rhabarber.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 6 Portionen

2 Stg Rhabarber
100 ml Rhabarbersirup
1 Stk Orange
1 Becher Mascarpone
90 g Zucker
1 Pk Biskotten

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Den Rhabarber zunächst in Stücke schneiden. Den Sirup aufkochen und die Rhabarberstückchen kurz köcheln lassen.
  2. In der Zwischenzeit die Orange auspressen und den Saft mit Mascarpone und Zucker verrühren. Nun denRhabarbersud hinzugeben.
  3. Eine Form mit Biskotten auslegen, die Rhabarberstücke darauflegen und die Creme darüberstreichen. Die Masse einige Zeit kaltstellen.

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