Tiramisu

Name: Tiramisu
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 1 TL abgeriebene Orangenschale, unbehandelt; 40 Stk Biskotten; 4 Stk Eidotter; 250 ml Kaffee; 5 EL Kaffee- oder Orangenlikör oder Rum; 400 g Mascarino oder Mascarpone; 100 g Staubzucker; 2 EL Zucker

Erstellt von Tsambika

Als ein Party - Rezept passt ein Tiramisu. Es ideal, weil man es schon am Vortag zubereiten kann.

Foto Tsambika

Bewertung: Ø 4,8 (50 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

40	Stk	Biskotten
250	ml	Kaffee
2	EL	Zucker
5	EL	Kaffee- oder Orangenlikör oder Rum
4	Stk	Eidotter
100	g	Staubzucker
1	TL	abgeriebene Orangenschale, unbehandelt
400	g	Mascarino oder Mascarpone

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Dotter mit Zucker zu einer dickschaumigen Creme schlagen (etwa 15 Minuten mit dem Mixer). Orangenschale und Mascarpone nach und nach unterrühren.
Den Kaffee mit Zucker und Alkohol verrühren und Biskotten darin gut tränken. Die getränkten Biskotten schichtweise mit der Creme in eine rechteckige, nicht zu hohe Auflaufform füllen und mindestens 8 Stunden kalt stellen. Tiramisu vor dem Anrichten mit Kakaopulver bestreuen und in Portionen teilen.