Erdbeer Tiramisu

Dieses Erdbeer Tiramisu wird Sie aufgrund seiner Fruchtigkeit und seines einfachen Rezeptes begeistern.


Bewertung: Ø 4,4 (6.823 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

1 kg Erdbeeren
750 g Mascarpone
500 g Magertopfen
2 EL Zitronensaft
120 g Staubzucker
40 Stk Biskotten

Zeit

400 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 360 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für das Erdbeer Tiramisu die Erdbeeren mit dem Zitronensaft und dem Staubzucker pürieren.
  2. Danach Mascarpone und Topfen mit 2/3 der Erdbeermasse verrühren.
  3. Anschließend zuerst Biskotten in eine Form schlichten, dann etwas von der Mascarpone-Erdbeermasse darauf verteilen. Wieder eine Schicht Biskotten darüberlegen und so weiter. Mit der Erdbeermasse enden und die restlichen pürierten Erdbeeren am Schluss draufgeben.
  4. In den Kühlschrank stellen und mindestens 6 Stunden durchziehen lassen.

Video zum Rezept

Tipps zum Rezept

Wenn keine Kinder mitessen, können die Biskotten zuvor kurz mit einer Orangensaft-Amaretto-Mischung oder Orangensaft-Orangenlikör-Mischung getränkt werden.

Zum Servieren mit Minze und Erdbeerstückchen dekorieren.

Schokofans können zusätzlich Schokosplitter obendrauf streuen.

Das Tiramisu kann auch gut am Vortag vorbereitet werden. Je länger es durchzieht, um so besser!

Nährwert pro Portion

kcal
528
Fett
35,77 g
Eiweiß
13,07 g
Kohlenhydrate
41,69 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Sonnenschein91

Ein wirklich tolles Rezept!
Allerdings kann man den Staubzucker ruhig weglassen (oder weniger nehmen), wenn es frische Erdbeeren sind. Da reicht die natürliche Süße vollkommen aus.
Dafür habe ich den Saft einer Zitrone mit etwas Wasser vermengt und die Biskotten kurz eingetaucht, so sind sie später etwas weicher und geben dem Ganzen noch eine bessere Note.

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cp611

Der Tipp mit dem Zitronensaft ist echt super. Ich hab bei der Creme nicht so viel Mascarpone genommen, dieses durch Ceme Fraiche ersetzt.

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puersti

Dieses Erdbeer Tiramisu ist der Renner in der Erdbeersaison. Mit weniger Zucker schmeckt es wunderbar. Außerdem nehme ich Mascarpone und Schlagobers je zur Hälfte.

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Teddypetzi

ich habe das Rezept erst letztens probiert, dank der unteren Komentare habe ich den Zucker um 2/3 reduziert, und das war auch gut so, somit hat das Tiramisu einen jeden gut geschmeckt.

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Silviatempelmayr

Ich nehme auch 250 Gramm Mascarpone weniger und gebe dafür einen Schlagobers dazu. Das macht die Creme etwas weicher.

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puersti

Das ist eine gute Idee, der Schlagobers ist mit auch abgegangen. Die Zuckermenge würde ich auch ordentlich reduzieren.

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morli77

Frische Alternative für den Sommer. Manche mögen ja den Kaffegeschmack beim herkömmlichen Tiramisu nicht so, für die ist das Erdbeertiramisu eine tolle Idee.

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Katerchen

In der Art habe ich schon öfters ein Erdbeerdessert zubereitet. Die Biskotten kann man auch mit etwas Limoncello beträufeln.

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Maarja

Erdbeertiramisu ist immer ein Traum, schön dass bald wieder Saison für die heimischen Erdbeeren ist. Die Idee mit dem Limoncello werde ich aufgreifen

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Vroni

Super schnell gemacht, Zucker könnte man reduzieren, gut kühlen, leicht gemacht , kann auch mit anderen Früchten gemacht werden

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Melaniep

Klingt nach einer tollen Sommerlichen alternative zum Klassiker, werde ich sicher mal versuchen :-) kann ich mir auch gut mit Himbeeren vorstellen

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Silviatempelmayr

Das Erdbeertiramisu schmeckt uns sehr. Ich nehme 500 Gramm Mascarpone und 1 Becher Schlagobers, dass macht es cremiger.

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hexy235

Das ist ein gutes Rezept, aber ich würde die Biskotten kurz in Orangensaft oder Erdbeersaft wenden, dann sind sie später nicht so hart.

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nala73

Hab mein Muttertagsdessert gefunden. Freue mich schon es machen zu können und vor allen Dingen mit meinen Lieben zu genießen.

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