Toast mit Ricotta überbacken

Name: Toast mit Ricotta überbacken
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 6 TL Basilikumpesto; 1 Prise Kräutersalz; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 200 g Ricotta; 6 Stk Strauchtomaten; 6 Stk Toast

Erstellt von -michi-

Ein Toast mit Ricotta überbacken ist ein schnelles und leichtes Abendessen oder Snack. Hier das vegetarische Rezept zum Nachkochen.

Foto -michi-

Bewertung: Ø 4,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

6	Stk	Toast
6	TL	Basilikumpesto
200	g	Ricotta
6	Stk	Strauchtomaten
1	Prise	Kräutersalz
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Olivenöl

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Toastscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und mit dem Olivenöl auf einer Seite bepinseln. Dann kurze Zeit ins Backrohr bei 180 Grad Heißluft geben.
In der Zwischenzeit die Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden. Diese zusammen mit dem Ricotta, Kräutersalz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
Die Taostscheiben nun herausnehmen und einmal wenden. Dann das Basilikumpesto darauf verstreichen und darauf die Ricotta-Mischung verteilen. Nun die Toasts nochmals etwa 15 Minuten ins Backrohr geben.