Tomaten-Soja Smoothie

Zubereitung

1. Die Tomaten waschen, die Stielansätze keilförmig herausschneiden und die Tomaten dann achteln.
2. Den Basilikum kurz mit heißem Wasser abspülen, trockenschütteln, die Blätter abzupfen und einige zum Garnieren beiseitelegen. Die anderen Blätter in Streifen schneiden.
3. Nun die Basilikumstreifen mit den Tomaten, dem Soja-Drink, Salz, Pfeffer und Eiswürfeln in einem Standmixer fein pürieren und schaumig aufmixen. In ein Glas geben und mit restlichen Basilikumblättern garnieren.