Topfenauflauf mit Früchten

Name: Topfenauflauf mit Früchten
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stk Apfel (gewürfelt); 3 Stk Eier; 50 g Grieß; 50 g Kristallzucker; 500 g Topfen; 1 Pk Wildfrüchte (Tiefkühl); 1 TL Zitronensaft

Der Topfenauflauf mit Früchten ist eine herrlich fruchtige Nachspeise oder auch Hauptspeise. Ein einfaches Rezept.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (99 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3	Stk	Eier
50	g	Grieß
500	g	Topfen
50	g	Kristallzucker
1	TL	Zitronensaft
1	Stk	Apfel (gewürfelt)
1	Pk	Wildfrüchte (Tiefkühl)

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Topfenauflauf mit Früchten den Dotter, Butter, Grieß, Topfen und Zitronensaft vermengen. Eiklar mit Zucker zu Schnee schlagen und unterheben.
Nun die halbe Masse in eine gefettete Auflaufform füllen. Die Früchte gleichmäßig darauf verteilen und mit restlicher Masse bedecken.
Jetzt bei 180°C circa 45 Minuten ins Backrohr geben. Danach mit Staubzucker bestreuen und servieren.