Topfenaufstrich mit Kapia und Kürbiskernen
von puersti, aktualisiert am 06.05.2024
Das Rezept für den Topfenaufstrich mit Kapia und Kürbiskernen schmeckt hervorragend auf frisch gebackenem Brot.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 1 | Stk | Jungzwiebel |
| 1 | Stk | Kapia rot (Spitzpaprika, ca. 130 g) |
| 70 | g | Sauerrahm |
| 80 | g | Frischkäse |
| 250 | g | Magertopfen |
| 1 | TL | Paprika Salz (selbstgemacht) |
| 15 | g | Kürbiskerne (gehackt) |
PortionPortionen
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Zeit & Level
10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit NormalZubereitung
Schritt 1
1
Stk Jungzwiebel,
1
Stk Kapia rot (Spitzpaprika, ca. 130 g)
Jungzwiebel und Paprika waschen und abtrocknen. Die Jungzwiebel anschließend fein schneiden und den Paprika würfeln.
Schritt 2
70
g Sauerrahm,
80
g Frischkäse,
250
g Magertopfen,
1
TL Paprika Salz (selbstgemacht)
Magertopfen mit Frischkäse und Sauerrahm glatt rühren. Mit selbstgemachtem Paprika-Salz würzen.
Schritt 3
15
g Kürbiskerne (gehackt)
Jungzwiebel, Paprikawürfel und Kürbiskerne in das Topfengemisch einrühren.
Tipps zum Rezept
- Selbstgemachtes Paprika-Salz ist schnell zubereitet.
Nährwert pro Portion
kcal
505
Fett
22 g
Eiweiß
49 g
Kohlenhydrate
28 g
Autor
User
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Kommentare
Katerchen
Ein netter Brotaufstrich. Ich gebe gerne auch noch etwas Salatgurke und Radieschen zu so einer Topfencreme dazu. Und viel Schnittlauch kommt darüber.
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