Lachsaufstrich

Als Snack oder Dip ist ein Lachsaufstrich immer ein Hit. Auf`s Brot geschmiert oder mit Baguette als Dip. Das Rezept ist herrlich leicht.

Lachsaufstrich

Bewertung: Ø 4,2 (1025 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

1 EL Dille, gehackt
250 g Doppelrahmfrischkäse
2 Stk Knoblauchzehen
1 Schuss Olivenöl
150 g Räucherlachs
0.5 Stk Zitrone, Saft davon
1 Stk Zwiebel, klein
Portionen
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Kategorie

Aufstrich Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Lachs kleinwürfelig schneiden, mit Salz, weißen Pfeffer, Zitronensaft, zerdrücktem Knoblauch und Olivenöl in einer Schüssel vermischen und ca. 15 Min. im Kühlschrank ziehen lassen.
  2. Dann die Lachsmischung mit einem Mixstab oder Zerkleinerer pürieren (oder durch einen Fleischwolf drehen).
  3. Zwiebel kleinwürfelig schneiden - in leicht gesalzenem Wasser kurz aufkochen, abseihen, abschrecken und abtropfen lassen - man kann die Zwiebelstücke auch ohne dass man sie abkocht für den Lachsaufstrich verwenden.
  4. Danach den Doppelrahmfrischkäse (wie z.b. Philadelphia, Buko, Exquisa, ...) langsam in einer Schüssel cremig rühren. Dille, die abgekochten Zwiebelstückchen und die Lachsmasse zugeben und gut vermischen - in den Kühlrschnak stellen und kalt servieren.

Tipps zum Rezept

Mit Dillzweige Brötchen garnieren.

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User Kommentare

Martina1988
Martina1988

An diesem Rezept werde ich mich zukünftig orientieren. Werde allerdings die Dille weglassen und durch Schnittlauch ersetzen.

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metaris
metaris

Klingt gut und unkompliziert, das werde ich auf jeden Fall ausprobieren! Ich mag allerdings auch keinen Dill und werde es wie Martina machen

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Wibi79
Wibi79

Das ist ein Aufstrich den ich demnächst mal probieren werde! Habe ich noch nie gemacht aber auch noch nie wo anders gegessen! Bin gespannt wie er schmeckt!

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martha
martha

Ein köstlicher Aufstrich, rasche Zubereitung, jedoch das Olivenöl habe ich durch kaltgepresstes Rapsöl ersetzt.

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Wanesser
Wanesser

Hab ich erst ausprobiert, ist wirklich sehr gut geworden.

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AMMER
AMMER

Der schmeckt wirklich sehr gut und geht blitzschnell. Den werde ich öfter machen. Danke für das Rezept

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Ich gebe statt dem Dill lieber Zwiebelringe auf die Brote. Das schmeckt uns einfach mehr. Der grüne Dill schaut dafür netter aus.

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abirgit
abirgit

Ich liebe Aufstriche in jeder erdenklichen Variante. Fischaufstrich habe ich bis jetzt immer mit Dosenfisch gemacht. Mit Räucherlachs kenn ich das noch gar nicht. Werde ich auf jeden Fall probieren.

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Das ist ein leichter Aufstrich. Sehr gut als Jause für abends. Wir mögen sehr gerne Lachs, der schmeckt sehr fein.

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