Erdäpfelkas

Name: Erdäpfelkas
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Kartoffel; 0.5 TL Kümmel; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 Becher Sauerrahm; 1 Stk Zwiebel

Es gibt viele Varianten vom Erdäpfelkas. Hier stellen wir ihnen ein schmackhaftes Rezept vor.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (1.801 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

4	Stk	Kartoffel
1	Stk	Zwiebel
0.5	Becher	Sauerrahm
0.5	TL	Kümmel
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Kartoffelpresse

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffel kochen, schälen und durch die Kartoffelpresse drücken.
Zwiebel schälen und fein hacken. Mit der Kartoffelmasse und dem Sauerrahm gut vermengen.
Mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken. Schnittlauch waschen, fein hacken und untermengen.

Tipps zum Rezept

Lassen sie den Käse einige Stunden im Kühlschrank ziehen.

Nährwert pro Portion

kcal

233

Fett

9,86 g

Eiweiß

5,02 g

Kohlenhydrate

33,06 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Hermann_07 am 22.09.2022 um 11:39 Uhr

Eine normale vierfach Küchenreibe (dort die größeren Löcher)verwenden. So bekommt man das beste Ergebnis

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Billie-Blue am 15.04.2021 um 13:59 Uhr

Ein köstlciher Aufstrich, der besonders gut zu frischen Sauerteigbrot passt. Dazu passen gut Radieschen als Garnitur.

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Maarja am 27.12.2021 um 12:02 Uhr

So einen Erdäpfelkas könnte ich aus den übrig geblieben Raclette-Erdäpfeln herstellen. Darauf habe ich richtig Lust

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Hermann_07 am 22.09.2022 um 11:33 Uhr

"und durch die Kartoffelpresse drücken". Ups. Sorry schon beim Lesen der ersten Zeile Zubereitung würde sich meine Mutter im Grabe umdrehen.Warum ? mit der von Ihnen empfohlenen Kartoffelpresse bekommen Sie sicher den besten Kartoffelbrei der Welt aber keinen "ORIGINAL ERDÄPFELKAS" Der braucht nämlich eine halbfeste Konsistenz.

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