Schnittlauch-Eier-Aufstrich

Erstellt von DIELiz

Der Schnittlauch-Eier-Aufstrich schmeckt besonders im Frühling. Ein leichtes Rezept für den Osterbrunch.

Schnittlauch-Eier-Aufstrich

Bewertung: Ø 4,6 (1243 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

4 Stk Eier, hartgekocht
1 Bund Schnittlauch
4 EL Sauerrahm
2 Prise Salz und Pfeffer
1 Prise Liebstöckelsalz
Portionen
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Kategorie

Aufstrich Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Schnittlauch waschen, trocken schütteln, verlesen und auf Küchenpapier trocknen lassen. Die Eier schälen und klein würfeln. Schnittlauch in feinste Röllchen schneiden.
  2. Eier, Schnittlauch, Sauerrahm, Pfeffer, Liebstöckelsalz und Salz in eine Schüssel geben und verrühren. Nochmals abschmecken und portionieren.

Tipps zum Rezept

Jeweils mit einer Schnittlauchblüte garnieren und servieren.

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User Kommentare

DIELiz
DIELiz

Schnittlauch - Eier - Aufstrich kann auch mit Schnittknoblauch, auch Chinesischer Schnittlauch genannt, zubereitet werden.

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Maisi
Maisi

Dieser Eiaufstrich wird jetzt nach Ostern wieder einige Mal auf den Tisch gebracht werden - Resteverwertung

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Millavanilla
Millavanilla

Das ist die passende Resteverwertung für die vielen Ostereier nach Ostern, aber ein Eieraufstrich wird das ganze Jahr gerne gegessen.

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Daniella
Daniella

Tolle Resteverwertung nach Ostern. Kommt am Wochendende auf den Tisch.

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Pesu07
Pesu07

Eine sehr gute und schnelle Eierverwertung. Da Ostern heuer etwas moderater (wegen Corona) ausfällt, bleiben keine Eier für diesen Aufstrich übrig.

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