Topfennockerl

Diese Topfennockerl sind eine himmlische Verführung. Ein Nachspeisen Rezept für besondere Anlässe

topfennockerl.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 6 Portionen

650 g Topfen
150 g Mehl
2 Stk Eier
2 Pk Vanillezucker
1 Prise Salz

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. In einer Schüssel Topfen, Mehl und Vanillezucker verrühren. Von den Eiern das Eiklar trennen und mit etwas Salz zu einem festen Schnee schlagen.
  2. Den Schnee in der Topfenmischung unterheben. Aus dieser Masse Nockerln formen. Am besten verwenden sie dazu 2 große Löffel. In leicht kochenden Wasser die Nockerl 15 Minuten ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Mit Erbeermus servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
183
Fett
2,17 g
Eiweiß
18,14 g
Kohlenhydrate
22,77 g
Detaillierte Nährwertinfos

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