Tramezzini mit Rucola, Ei und Schinken

Name: Tramezzini mit Rucola, Ei und Schinken
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 1 EL Crème Fraiche; 2 Stk Ei; 4 Schb Gouda; 2 EL Mayonnaise; 50 g Rucola; 1 Prise Salz; 8 Schb Schinken; 4 Schb Tramezzini; 1 Spr Zitronensaft

Erstellt von Farori

Tramezzini - Rezept sind in der österreichischen Küche angekommen und werden gerne serviert, wie diese Tramezzini mit Rucola, Ei und Schinken.

Foto Farori

Bewertung: Ø 4,4 (248 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

4	Schb	Tramezzini
2	Stk	Ei
2	EL	Mayonnaise
1	EL	Crème Fraiche
1	Spr	Zitronensaft
50	g	Rucola
8	Schb	Schinken
4	Schb	Gouda
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Eier 8 Minuten hart kochen, abschrecken, etwas abkühlen lassen und schälen. In der Zwischenzeit Rucola waschen, sehr gut trocken schütteln, dann fein hacken.
Geschälte Eier mit einer Gabel fein zerdrücken. Mit Mayonnaise, Zitronensaft und Rucola cremig rühren und mit etwas Salz abschmecken.
Die Hälfte der Tramezzini - Scheiben mit etwas Rucola-Eiaufstrich bestreichen. Schinken und Gouda darauf verteilen, dann mit dem restlichen Rucola-Eiaufstrich bedecken.
Mit den übrigen Tramezzini - Scheiben belegen und etwas festdrücken. Im Kühlschrank 20 Minuten durchziehen lassen, dann in kleine Dreiecke oder Würfel schneiden.