Tramezzini mit Rucola, Ei und Schinken

Erstellt von Farori

Tramezzini - Rezept sind in der österreichischen Küche angekommen und werden gerne serviert, wie diese Tramezzini mit Rucola, Ei und Schinken.

Tramezzini mit Rucola, Ei und Schinken

Bewertung: Ø 4,3 (129 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

4 Schb Tramezzini
2 Stk Ei
2 EL Mayonnaise
1 EL Crème Fraiche
1 Spr Zitronensaft
50 g Rucola
8 Schb Schinken
4 Schb Gouda
1 Prise Salz
Portionen
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Kategorie

Fingerfood Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Eier 8 Minuten hart kochen, abschrecken, etwas abkühlen lassen und schälen. In der Zwischenzeit Rucola waschen, sehr gut trocken schütteln, dann fein hacken.
  2. Geschälte Eier mit einer Gabel fein zerdrücken. Mit Mayonnaise, Zitronensaft und Rucola cremig rühren und mit etwas Salz abschmecken.
  3. Die Hälfte der Tramezzini - Scheiben mit etwas Rucola-Eiaufstrich bestreichen. Schinken und Gouda darauf verteilen, dann mit dem restlichen Rucola-Eiaufstrich bedecken.
  4. Mit den übrigen Tramezzini - Scheiben belegen und etwas festdrücken. Im Kühlschrank 20 Minuten durchziehen lassen, dann in kleine Dreiecke oder Würfel schneiden.

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