Truthahnfilets im Erdäpfelmantel

Die Truthahnfilets im Erdäpfelmantel sind eine einfache Variante für normales Truthahnschnitzel. Von diesem Rezept werden Ihre Gäste begeistert sein.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Truthahnfilets
1 Stk Ei
3 EL Mehl (glatt)
3 Stk Erdäpfel (festkochend, groß)
0.250 l Rapsöl

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Truthahnfilets werden auf beiden Seiten leicht gesalzen und gepfeffert. Nun werden die Erdäpfel geschält und mit einer Reibe grob in einen tiefen Teller geraspelt.
  2. Das Ei in einem tiefen Teller mit einer Gabel verquirlen, danach wird das Mehl ebenfalls in einen tiefen Teller gegeben.
  3. Die Filets werden zuerst in dem Mehl gewendet, dann im Ei und zum Schluss in den Erdäpfelraspeln.
  4. Zum Schluss wird das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzt und das Fleisch wird für etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze gebraten.

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