Vanillekipferl extrazart

Erstellt von Backfreund

Köstliche Vanillekipferl extrazart schmecken natürlich herrlich und zergehen auf der Zunge. Das Rezept für Jedermann.

Vanillekipferl extrazart

Bewertung: Ø 4,4 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 g Brunch buttrig frisch
100 g Haselnüsse (gerieben)
280 g Mehl (glatt)
1 Pk Vanillezucker
1 Stk Eidotter

Zutaten zum Bestreuen

250 g Staubzuucker
2 Pk Vanillezucker
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Brunch Rezeptideen

Zeit

35 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Mehl mit Nüssen, Vanillezucker, Brunch und Dotter in eine Schüssel geben, dann mit dem Mixer mit Knethakenaufsatz zu einem Teig kneten. Den Teig anschließend 2 Stunden rasten lassen.
  2. Den Backofen auf 175 °C vorheizen und Bleche mit Backpapier vorbereiten. Den Teig zu fingerdicken Rollen formen und Stücke vom 4-5 cm abschneiden.
  3. Die Teilchen nochmal kurz mit der Handfläche nachrollen und zu Kipferln formen. Die Kipferl mit Abstand aufs Blech legen und im vorgeheizten Ofen für 12-15 Minuten backen.
  4. Den Staubzucker mit dem Vanillezucker in einer Schüssel vermischen. Die Kipferl aus dem Ofen nehmen und noch heiß in dem Staubzuckergemisch wälzen, danach gut abkühlen lassen und in gut verschließbaren Dosen aufbewahren.

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