Vegetarischer Nudelauflauf
Zutaten für 2 Portionen
| 400 | g | Spiralnudeln |
|---|---|---|
| 1 | Becher | Brunch feine Kräuter |
| 1 | EL | Öl |
| 500 | g | Champignons (geschnitten) |
| 1 | Stk | Zwiebel (geschnitten) |
| 150 | g | Käse (gerieben) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 100 | ml | Schlagobers |
| 2 | Stk | Eier |
| 4 | EL | Parmesan |
Kategorien
Zeit
20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Nudeln in Salzwasser al dente kochen und abgießen. Backofen auf 180 Grad vorheizen und eine Form ausfetten.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pilze darin anbraten, Zwiebel dazu geben und so lange weiter braten bis der Zwiebel glasig ist.
- Obers und Brunch dazu geben und einmal aufkochen lassen, danach mit den Nudeln, Parmesan und den Eiern vermischen.
- Die Nudelmasse in die Form geben und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Die Form in den Ofen schieben und für ca. 30-40 Minuten backen lassen.
- Die Form aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und aufschneiden.
Nährwert pro Portion
927
48,10 g
67,83 g
86,93 g
User Kommentare
Frische oder auch TK-Kräuter gebe ich unbedingt zu diesem Nudelauflauf dazu. Das macht ihn noch besser.
Auf Kommentar antworten
Durch den Brunch mit Kräutern bekommt der Auflauf einen sehr feinen und sämigen Geschmack. Schmeckt sehr gut.
Auf Kommentar antworten