Geschnetzeltes mit Kräuterbrunch

Name: Geschnetzeltes mit Kräuterbrunch
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Becher Brunch feine Kräuter; 2 Stk Hühnerbrüste; 1 EL Mehl; 1 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 150 ml Schlagobers; 150 ml Suppe; 1 Stk Zwiebel; 200 g Reis (1 Tasse); 1 TL Salz; 2 Tasse Wasser

Erstellt von Ricky7

Ein Geschnetzeltes mit Kräuterbrunch schmeckt der ganzen Familie und ist in der Zubereitung gar nicht schwer.

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Bewertung: Ø 4,5 (117 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Hühnerbrüste
1	EL	Öl
1	Stk	Zwiebel
150	ml	Schlagobers
1	EL	Mehl
150	ml	Suppe
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Becher	Brunch feine Kräuter

Zutaten für den Reis

200	g	Reis (1 Tasse)
1	TL	Salz
2	Tasse	Wasser

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Wasser in einem Topf zusammen mit dem Salz zum Kochen bringen, danach den Reis einstreuen. Den Ofen auf kleinste Stufe stellen und den Reis zugedeckt ca. 20 Minuten ausquellen lassen.
Inzwischen die Zwiebel schälen und klein hacken. Das Hühnerfleisch putzen und in mundgerechte Stücke schneiden, danach salzen und pfeffern. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hühnerfleisch darin rundum anbraten. Den Zwiebel dazu geben und so lange weiter braten, bis er glasig ist. Das Mehl darüber streuen, gut umrühren und mit der Suppe aufgießen.
Das Ganze für 15-20 Minuten leise auf kleiner Flamme köcheln lassen, danach Obers und Brunch dazu geben und sämig einkochen lassen.