Sacherschnitte

Erstellt von student007

Herzhafte Sacherschnitten die herrlich flaumig und schokoladig schmecken. Das wunderbare Rezept zum Nachbacken für die ganze Familie.

Sacherschnitte Foto student007

Bewertung: Ø 4,4 (153 Stimmen)

Zutaten für 60 Portionen

220 g Staubzucker
3 EL Backkakao
0.5 Pk Backpulver
4 Stk Eier
250 g Mehl
125 g Brunch buttrig frisch (geschmolzen)
125 ml Wasser
0.5 Stk Zitronenschale (abgerieben)

Zutaten zum Bestreichen

1 Becher Schokoglasur
3 EL Marillenmarmelade

Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Sacherschnitten zuerst die Eier schaumig schlagen. Danach Staubzucker nach und nach zugeben, damit es eine schöne cremige Masse wird. Abgeriebene Zitronenschale, Wasser und zerlassener Brunch buttrig frisch langsam zufügen.
  2. Nun das Mehl mit dem Backpulver vermengen, danach unter ständigem rühren der Mixstäbe, sorgfälltig der Masse hinzugeben. Zum Schluss das Kakaopulver bei minimaler Stufe des Mixers zugeben. Es entsteht eine herrlich cremge Masse.
  3. Die Kakaomasse auf mit Backpapier ausgelegtes, kleines (18,5 x 23) Blech streichen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C, Ober- und Unterhitze ca. 50 Minuten backen - Stäbchenprobe machen.
  4. Nach dem Backen den Kuchen auskühlen lassen, die Schokoglasur im Wasserbad schmelzen, währenddessen den Kuchen mit Marmelade bestreichen. Die Schokoglasur gleichmäßig auftragen, fest werden lassen und den Kuchen in gleichgroße Stücke schneiden.

Tipps zum Rezept

Anstelle von Brunch buttrig frisch kann man auch Margarine oder Sonnenblumenöl verwenden. Ihr könnt es auch auf ein großes Blech streichen, damit die Sacherschnitte so schön hoch wird, dazu die doppelte Menge zubereiten.

Nährwert pro Portion

kcal
44
Fett
0,86 g
Eiweiß
1,11 g
Kohlenhydrate
7,97 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Ockel

Ich wollte das Rezept morgen ausprobieren. Habe jetzt aber gesehen, dass in der Zutatenliste die Angabe zum Staubzucker fehlt. Wieviel Zucker braucht es denn.
Vielen Dank

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GuteKueche-Admin

steht nun in der Zutatenliste, gutes Gelingen!

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Ockel

Danke für die rasche Änderung.
Die Schnitten sind gelungen und bei den Gästen sehr gut angekommen.

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GuteKueche-Admin

super, das freut uns sehr ;)

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Gelöschter User

Dieser Beitrag wurde vom Administrator gelöscht!

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GuteKueche-Admin

cremig bitte, steht im Text.

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MaryLou

Das Rezept ist bestimmt nicht so schwer nachzubacken und wird meinem Mann sicher schmecken. Wird noch in diesem Jahr erledigt.

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