Spaghetti mit Shrimps in Brunch-Sauce

Name: Spaghetti mit Shrimps in Brunch-Sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 0.5 TL Chiliflocken (optional); 125 g Cocktailtomaten; 100 ml Gemüsesuppe (klar); 1 Stk Knoblauchzehe; 180 g Paprika-Brunch-Frischkäse; 1 Prise Paprikapulver (edelsüß, optional); 1 Prise Pfeffer (schwarz); 1 Prise Salz; 150 g Shrimps (küchenfertig); 500 g Spaghetti

von ZinfandelimHandel, aktualisiert am 21.09.2026

4,4 (1.188 Stimmen)

Spaghetti mit Shrimps in Paprika-Brunch-Sauce sind eine cremige und rasch zubereitete Hauptspeise. Die Sauce erhält durch Tomaten und Chiliflocken eine angenehm pikante Note.

Zutaten für 2 PortionPortionen

500	g	Spaghetti
1	Prise	Salz
125	g	Cocktailtomaten
1	Stk	Knoblauchzehe
150	g	Shrimps (küchenfertig)
180	g	Paprika-Brunch-Frischkäse
100	ml	Gemüsesuppe (klar)
1	Prise	Paprikapulver (edelsüß, optional)
0.5	TL	Chiliflocken (optional)
1	Prise	Pfeffer (schwarz)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Bratpfanne Kochtopf Nudelsieb

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

500 g Spaghetti, 1 Prise Salz

Zu Beginn die Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Vor dem Abseihen etwas Nudelwasser auffangen und die Spaghetti gut abtropfen lassen.

Schritt 2

125 g Cocktailtomaten, 1 Stk Knoblauchzehe, 150 g Shrimps (küchenfertig)

In der Zwischenzeit die Cocktailtomaten waschen und halbieren. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Tiefgekühlte Shrimps vollständig auftauen lassen, kalt abspülen und sorgfältig trocken tupfen.

Schritt 3

1 Stk Knoblauchzehe, 150 g Shrimps (küchenfertig)

Anschließend das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Shrimps darin kurz von beiden Seiten anbraten. Den Knoblauch hinzufügen, kurz mitbraten und die Shrimps danach aus der Pfanne nehmen.

Schritt 4

125 g Cocktailtomaten, 180 g Paprika-Brunch-Frischkäse, 100 ml Gemüsesuppe (klar), 1 Prise Paprikapulver (edelsüß, optional), 0.5 TL Chiliflocken (optional)

Nun die Cocktailtomaten in die Pfanne geben und kurz anbraten. Paprika-Brunch-Frischkäse, Gemüsesuppe, Paprikapulver und Chiliflocken hinzufügen und bei geringer Hitze zu einer cremigen Sauce verrühren.

Schritt 5

1 Prise Salz, 150 g Shrimps (küchenfertig), 1 Prise Pfeffer (schwarz)

Danach die Shrimps wieder in die Sauce geben und kurz erwärmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 6

500 g Spaghetti

Abschließend die Spaghetti unter die Paprika-Frischkäse-Sauce mischen und kurz durchschwenken. Ist die Sauce zu dick, etwas vom aufgefangenen Nudelwasser einrühren und sofort servieren.

Tipps zum Rezept

Tiefgekühlte Shrimps vor der Zubereitung vollständig auftauen und gut trocken tupfen, damit sie beim Braten kein Wasser verlieren.
Vorgegarte Shrimps nur kurz anbraten und in der fertigen Sauce erwärmen, da sie sonst zäh werden.
Für eine mildere Sauce können die Chiliflocken weggelassen werden.
Frisch gehacktes Basilikum oder Petersilie sorgt vor dem Servieren für zusätzliche Frische.
Ein kleiner Spritzer Zitronensaft rundet den Geschmack der cremigen Sauce ab.