Veganes Mokka-Eis

Einfach nur köstlich und das ganz ohne Milch und Co. - Veganes Mokka-Eis ist ein Rezept das man nicht so leicht vergessen wird.

Veganes Mokka-Eis

Bewertung: Ø 4,2 (116 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

375 ml Reismilch
60 g Zucker
12 g Kaffee (löslich)
3 EL Sojamehl
Portionen
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Kategorie

Eis Rezepte

Zeit

130 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
120 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zunächst 250 ml von dem Reisdrink in einem kleinen Topf mit dem Zucker aufkochen. Nun kommt das Sojamehl zu dem restlichen Reisdrink dazu und das Ganze wird glatt gerührt. Wenn keine Klümpchen mehr vorhanden sind, kommt das Mehl-Milch-Gemisch zum heißen Reisdrink dazu.
  2. Dann das Kaffeepulver unter den warmen Drink rühren und die Masse in ein Gefriergefäß gießen. Ab in den Gefrierschrank für ca. 2 Stunden. Fertig!

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