Vegetarisches Paprikaschnitzel

Die vegetarischen Paprikaschnitzel sind ein geschmackliches Highlight. Mit diesem Rezept gelingen sie Ihnen in 20 Minuten.

Vegetarisches Paprikaschnitzel Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (16 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Paprika (grün)
1 Stk Paprika (rot)
110 g Mehl (glatt)
2 Stk Eier
90 g Semmelbrösel
350 ml Öl (zum Ausbacken)

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Die Paprika werden gewaschen, halbiert und entkernt sowie geputzt. Anschließend werden sie der Länge nach in 2 cm breite Streifen geschnitten und mit Salz sowie Pfeffer gewürzt.
  2. Mehl, Eier und Semmelbröseln werden auf separate Teller gegeben und die Paprika werden der Reihe nach darin gewendet.
  3. Nun wird das Fett in einem Topf bei hoher Hitze erhitzt und die Paprikaschnitzel werden darin schwimmend goldbraun gebacken.
  4. Zum Schluss werden sie mit Küchenkrepp gut abgetupft.

Nährwert pro Portion

kcal
1.862
Fett
166,19 g
Eiweiß
18,04 g
Kohlenhydrate
71,92 g
Detaillierte Nährwertinfos

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