Vollkorn-Marmorgugelhupf mit Buttermilch

Name: Vollkorn-Marmorgugelhupf mit Buttermilch
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 150 g Butter; 150 ml Buttermilch; 3 Stk Eier; 1 EL Kakaopulver; 1 Prise Salz; 250 g Vollkornmehl; 300 g Weichseln (Glas); 1 Prise Zimt; 150 g Zucker, braun

Erstellt von ina2001

Ein gesundes Dessert für einen Marmorgugelhupf backen Sie mit diesem Vollkorn-Rezept nach. Die Buttermilch verfeinert den Kuchen zusätzlich.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (148 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

300	g	Weichseln (Glas)
150	g	Butter
150	g	Zucker, braun
3	Stk	Eier
1	Prise	Salz
250	g	Vollkornmehl
1	Pk	Backpulver
1	Prise	Zimt
1	EL	Kakaopulver
150	ml	Buttermilch

Kategorien

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Zeit

90 min. Gesamtzeit 60 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Vollkorn-Marmorgugelhupf mit Buttermilch wird zuerst der Butter mit dem braunen Zucker cremig geschlagen. Nun Eier mit Salz verquirlen und dazugeben, dann die Masse schaumig schlagen. Das Mehl mit Backpulver und Zimt vermischen und einrühren.
Ein Drittel dieser Masse in eine Schüssel geben. In die größere Masse 100 ml Buttermilch und die Weichseln geben.
Die restliche Buttermilch mit Kakao glattrühren und in die kleinere Masse einrühren.
Nun die beiden Massen abwechselnd in eine gefettete Form füllen. und bei 160 Grad auf unterster Schiene ca. 60 Minuten backen.