Vollkorn-Marmorgugelhupf mit Buttermilch

Erstellt von ina2001

Ein gesundes Dessert für einen Marmorgugelhupf backen Sie mit diesem Vollkorn-Rezept nach. Die Buttermilch verfeinert den Kuchen zusätzlich.

Vollkorn-Marmorgugelhupf mit Buttermilch Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (142 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

300 g Weichseln (Glas)
150 g Butter
150 g Zucker, braun
3 Stk Eier
1 Prise Salz
250 g Vollkornmehl
1 Pk Backpulver
1 Prise Zimt
1 EL Kakaopulver
150 ml Buttermilch

Zeit

90 min. Gesamtzeit 60 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Vollkorn-Marmorgugelhupf mit Buttermilch wird zuerst der Butter mit dem braunen Zucker cremig geschlagen. Nun Eier mit Salz verquirlen und dazugeben, dann die Masse schaumig schlagen. Das Mehl mit Backpulver und Zimt vermischen und einrühren.
  2. Ein Drittel dieser Masse in eine Schüssel geben. In die größere Masse 100 ml Buttermilch und die Weichseln geben.
  3. Die restliche Buttermilch mit Kakao glattrühren und in die kleinere Masse einrühren.
  4. Nun die beiden Massen abwechselnd in eine gefettete Form füllen. und bei 160 Grad auf unterster Schiene ca. 60 Minuten backen.

Nährwert pro Portion

kcal
304
Fett
14,28 g
Eiweiß
5,46 g
Kohlenhydrate
37,43 g
Detaillierte Nährwertinfos

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