Vollkornnudeln mit Gemüse-Fleisch-Sauce

Name: Vollkornnudeln mit Gemüse-Fleisch-Sauce
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 TL Basilikum (getrocknet); 400 g Faschiertes (gemischt); 500 g Karotten; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Dose Mais; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Rapsöl; 1 Prise Salz; 1 Dose Tomaten; 1 EL Tomatenmark; 500 g Vollkornnudeln; 2 Stk Zwiebel

Eine einfache und schnelle Hauptspeise sind Vollkornnudeln mit Gemüse-Fleisch-Sauce. Das Rezept das gern zubereitet wird.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (205 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Vollkornnudeln
400	g	Faschiertes (gemischt)
1	Dose	Tomaten
2	Stk	Zwiebel
2	EL	Rapsöl
1	Dose	Mais
1	TL	Basilikum (getrocknet)
500	g	Karotten
2	Stk	Knoblauchzehen
1	EL	Tomatenmark
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Nudeln laut Packungsanweisung kochen. Karotten schälen und fein raspeln. Zwiebel und Knoblauch schälen. Beides feinwürfelig schneiden.
Rapsöl in einem Topf erhitzen. Faschiertes, Zwiebel und Knoblauch anbraten. Tomatenmark unterrühren.
Karotten und die Tomaten samt Flüssigkeit dazugeben. Einmal aufkochen lassen. Mais dazugeben und 10 min köcheln lassen. Abschmecken mit Salz, Pfeffer und Basilikum.
Mit den gekochten Nudeln vermischen.