Vollkorn-Linzer

Name: Vollkorn-Linzer
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 20
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 180 g Butter; 150 g Marmelade; 100 g Mehl, glatt; 50 ml Milch; 120 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 150 g Vollkornmehl; 100 g Walnüsse, gerieben; 0.5 Pk Weinstein-Backpulver; 1 Msp Zimt; 100 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker

Genießen Sie eine köstliche Vollkorn-Mehlspeise mit dem Rezept für Vollkorn-Linzer.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (51 Stimmen)

Zutaten für 20 Portionen

180	g	Butter
150	g	Vollkornmehl
150	g	Marmelade
120	g	Staubzucker
100	g	Mehl, glatt
100	g	Walnüsse, gerieben
50	ml	Milch
1	Pk	Vanillezucker
0.5	Pk	Weinstein-Backpulver
1	Msp	Zimt

Zutaten fürs Bestreuen

100	g	Staubzucker
1	Pk	Vanillezucker

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

50 min. Gesamtzeit 35 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Backpulver mit Mehl versieben, mit Butter abbröseln und mit Zucker, Nüsse, Zimt, Vanillezucker und Milch zu einem Teig verkneten. Im Kühlschrank ca. 30 Minuten rasten lassen.
Danach das Backrohr bei 170 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen. Nun den Teig messerrückendick auswalken, in Scheiben ausstechen, die Hälfte davon mit 3 Löchern für die Oberteile, und 10 bis 15 Minuten bzw. bis die Kekse Farbe annehmen backen.
Anschließend die Kekse auskühlen lassen und die Unterteile mit Marmelade bestreichen, ev. die Marmelade leicht aufwärmen falls die Marmelade zu kalt oder nicht streichfähig ist.
Die Oberteile anzuckern und mit den Unterteilen zusammensetzen.