Vollkorn-Penne mit Obers-Champignons-Sauce

Name: Vollkorn-Penne mit Obers-Champignons-Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 1 Becher Bouillon; 150 g braune Champignons; 50 g durchzogener Speck; 80 g Macadamia-Nüsse, grob gehackt; 1 Stk rote Zwiebel, groß; 1 Becher Schlagobers; 400 g Vollkorn-Penne

Vollkorn kann so köstlich sein mit dem Rezept für Vollkorn-Penne mit Obers-Champignons-Sauce.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (136 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Vollkorn-Penne
1	Becher	Schlagobers
150	g	braune Champignons
50	g	durchzogener Speck
80	g	Macadamia-Nüsse, grob gehackt
1	Stk	rote Zwiebel, groß
1	Becher	Bouillon

Kategorien

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Vollkorn-Penne gemäß Packungsanleitung in ausreichend Salzwasser kochen.
Währenddessen die Macadamianüsse in einer beschichteten Pfanne ohne Fett vorsichtig anrösten und herausnehmen. Den Speck klein würfeln und in derselben Pfanne knusprig auslassen und wieder herausnehmen.
Anschließend die Zwiebeln fein schneiden und im Fett des ausgelassenen Specks anrösten, dann mit Schlagobers und Bouillon ablöschen und alles etwas einköcheln lassen.
Nun die fertigen Nudeln abgießen und Petersilie hacken. Fettucine mit der Sauce, Speck und Macadamianüssen anrichten und servieren.