Vollkorn-Tortillas

Name: Vollkorn-Tortillas
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Mexikanische Rezepte
Ingredients: 225 g Mehl, glatt; 100 ml Öl; 1 TL Salz; 300 g Vollkornmehl; 300 ml Wasser

Vollkorn-Tortillas sind einfach zubereitet, das Rezept ist ideal Wraps und Enchiladas!

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (210 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

225	g	Mehl, glatt
300	g	Vollkornmehl
300	ml	Wasser
100	ml	Öl
1	TL	Salz

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst alle Zutaten vermengen und durchkneten bzw. mixen bis sich ein elastischer Teig gebildet hat, Wasser bzw. Mehl hinzufügen um die passende Textur zu erreichen. Abgedeckt mindesten eine halbe Stunde stehen lassen.
Nun den Teig in 12 gleich große Stücke teilen und mit etwas Mehl dünn ausrollen. Eine große beschichtete Pfanne aufheizen und Tortillas ohne Fett kurz beidseitig braten bis der Teig Blasen schlägt. Tortillas weich belassen, so sind sie besser zu rollen.