Vollkornkuchen

Der Vollkornkuchen schmeckt so lecker, den macht man immer wieder. Schnell und einfach ist das Rezept für den Becherkuchen.

Vollkornkuchen Foto Pesu07

Bewertung: Ø 4,3 (290 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

3 Becher Naturjoghurt
3 Becher Dinkelvollkornmehl
2 Becher Zucker, braun
1 Prise Salz
4 Stk Eier
1 Becher Distelöl
1 Becher Mandeln, gemahlen
1 Pk Backpulver
1 Pk Vanillinzucker
1 Fl Rumaroma
1 EL Paniermehl

Zeit

60 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Kranzform einfetten und mit Paniermehl ausstreuen.
  2. Eier in die Rührschüssel schlagen, Salz, Zucker und Vanillezucker, sowie das Aroma beifügen und schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver und Mandeln mischen. Zur Eimasse geben und mit dem Joghurt und Öl abwechselnd unterrühren.
  3. Teig in der vorbereiteten Form glattstreichen und 50 Minuten backen.

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User Kommentare

Pesu07

Ich habe die angegebene Menge um 1/4 reduziert, der Kuchen ist für meine Form noch sehr hoch geworden. Sehr guter und schnell zubereiteter Kuchen.

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