Vollkornpasta mit Gemüse

Zubereitung

1. Als erstes die Nudeln in Salzwasser gar kochen. Währenddessen das Gemüse in einem weiteren Topf mit Wasser kochen. Den Porree in Scheiben schneiden und halbieren und ebenfalls zum Gemüse geben. Wenn es gar ist, abgießen. Auch die gekochten Nudeln abseihen und mit kaltem Wasser abspülen.
2. Nudeln und Gemüse gemeinsam in einen Topf geben und vermischen. Die Tomatensauce darübergießen und etwas Sojamilch dazumischen. Kurz aufkochen lassen und dabei gut umrühren, damit nichts anbrennt.