Weinschaumsauce

Die Weinschaumsauce schmeckt besonders gut zu Mehlspeisen oder süßen Aufläufen. Hier das Rezept aus Omas Kochbuch.

weinschaumsauce.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

0.25 l Wein
2 Stk Ei (Dotter)
1 TL Zucker
1 TL Speisestärke

Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

10 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zucker, Stärke und Eidotter verquirlen. Den Wein unter rühren hinzugeben.
  2. Das Ganze 5 Minuten garen und dabei einmal kräftig umrühren, anschließend mit dem Schneebesen aufschlagen.

Tipps zum Rezept

Verwenden sie einen kräftigen Weißwein.

Nährwert pro Portion

kcal
87
Fett
2,56 g
Eiweiß
3,55 g
Kohlenhydrate
3,50 g
Detaillierte Nährwertinfos

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