Weinschaumsauce

Die Weinschaumsauce schmeckt besonders gut zu Mehlspeisen oder süßen Aufläufen. Hier das Rezept aus Omas Kochbuch.

Weinschaumsauce

Bewertung: Ø 4,2 (38 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.25 l Wein
2 Stk Ei (Dotter)
1 TL Zucker
1 TL Speisestärke
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

10 min. Gesamtzeit
5 min. Zubereitungszeit
5 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zucker, Stärke und Eidotter verquirlen. Den Wein unter rühren hinzugeben.
  2. Das Ganze 5 Minuten garen und dabei einmal kräftig umrühren, anschließend mit dem Schneebesen aufschlagen.

Tipps zum Rezept

Verwenden sie einen kräftigen Weißwein.

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