Weintrauben-Brotsalat

Name: Weintrauben-Brotsalat
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 400 g Brot (dunkel); 20 g Butter; 4 Stk Frühlingszwiebeln; 500 g Gouda (im Ganzen); 2 Stk Knoblauchzehen (zerdrückt); 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen); 2 EL Salatmayonnaise; 1 Prise Salz; 250 g Sauerrahm; 500 g Weintrauben (kernlos)

aktualisiert am 20.11.2025

4,4 (72 Stimmen)

Das Rezept für den Weintrauben-Brotsalat ist perfekt geeignet für die nächste Party. Es gelingt ohne großen Aufwand.

Zutaten für 6 PortionPortionen

400	g	Brot (dunkel)
20	g	Butter
500	g	Gouda (im Ganzen)
250	g	Sauerrahm
2	EL	Salatmayonnaise
2	Stk	Knoblauchzehen (zerdrückt)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (schwarz, gemahlen)
4	Stk	Frühlingszwiebeln
500	g	Weintrauben (kernlos)

PortionPortionen

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Partyrezepte Einfach Käse schnell Snacks Vegetarisch Weintrauben

Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Das Brot wird in 1,5 cm große Würfel geschnitten, danach wird die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze zerlassen und das Brot wird darin für 6 Minuten angeröstet.

Schritt 2

Dabei immer wieder umrühren damit das Brot gleichmäßig Farbe annimmt. Danach werden die Zwiebeln geputzt und in feine Ringe geschnitten.

Schritt 3

Im Anschluss wird die Mayonnaise mit dem Sauerrahm sowie den Zwiebeln glatt gerührt. Das Ganze wird mit Knoblauch, Salz und Pfeffer gut abgeschmeckt.

Schritt 4

Nun wird der Käse ebenfalls in 1,5 cm große Würfel geschnitten. Dann werden die Weintrauben gewaschen und mit dem Käse und dem Brot unter die Creme gerührt.