Würzige Knoblauchsuppe

Genießen Sie da würzige Knoblauchsuppen Rezept.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Knoblauchknollen
1 Stk Lorbeerblatt
3 Stk Gewürznelken
5 Stk Pfefferkörner
0.5 TL Safranfäden
1 Bund Petersilie
1 Stk Kerbelstangen
3 Stk Thymianzweige
12 Stk Salbeiblätter
2 EL Olivenöl
1.5 l klare Gemüsesuppe

Benötigte Küchenutensilien

Knoblauchpresse

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Petersilie waschen, ausschütteln und fein hacken. Den Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Ein kleines Gefäß bereitstellen und den Knoblauch mit Olivenöl, Salbei, Nelken, Safran, Petersilie, Kerbel, Thymian Nelken und Lorbeerblatt darin vermischen.
  2. Die klare Gemüsesuppe aufkochen und die Gewürzmischung einrühren. Alles zugedeckt 30 Minuten einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und durch ein Sieb abgießen um die Gewürze zu entfernen.
  3. Appetitlich in Schalen anrichten und warm servieren

Tipps zum Rezept

Servieren Sie getoastetes Schwarzbrot zu dieser Knoblauchsuppe.

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