Ziegenkäsecreme

Zubereitung

1. Den Topfen auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Mit dem Ziegenkäse vermischen. Die Pistazienkerne fein hacken und unterrühren. Mit Kräutersalz würzen.
2. Kleine Förmchen (etwa 150 ml) mit Butter ausfetten, den Topfen einfüllen und festdrücken, die Oberfläche glattstreichen. Mit Folie bedeckt über Nacht kühl stellen.
3. Zum Servieren die Förmchen kurz in heißes Wasser halten, die Käsemasse am Rand mit einem Messer lösen und auf ein Teller stürzen.